ここちいい毎日

2011年12月30日金曜日

神の手　街スパ　‘RESTU’のARJANA氏

バリに行ったら、やっぱりバリのスパには行ってみたい。
そう思いたって、偶然にも今月発売の

バリ島　ウブドへの旅

今回のお休みは結婚記念日も兼ねて、バンコクからバリ島へ。
バリといえば海のイメージ強かったのだけれど、ウブドは緑がたくさんという場所。
バリ文化が一番色濃く残る芸術の街ということを聞いて、
バンコクで緑から遠ざかっている私としては最高の場所。

2011年12月16日金曜日

タイ料理教室　May Kaidee cooking school

ずっと行ってみたかったタイ料理教室May Kaideeへ！

野菜ソムリエの友人から紹介してもらってたけど、

カオサンの近くということで、家から遠くてずっと行っていなかったのです。。

このタイ料理教室はただのタイ料理ではなく、お肉を使わない。

つまりVegetarian向けのタイ料理を教えてくれる。

だから習いにきてるのは、欧米系の人がとっても多い。

午後のコースは、4時間で11種類の料理に歌、ダンスまでとっても素敵な先生が教えてくれる。
先生の人柄に惚れ込む人は多い！今回習ったのは、

- Tom Yam Soup
- Tom Kha Soup
- Pad Thai

- Massaman curry

- Green Thai curry

- Green Papaya saladなど

Pad Thai

Som Tham

タイ料理に入れる豊富なハーブ類の香を楽しみながら、作っては食べ、また作って食べて。

心もお腹も満たされた時間でした。

タイ料理って意外に簡単！それにたくさんのハーブを使って香と味をつけるから、
とっても健康的。奥深し、タイ料理！

2011年11月5日土曜日

ビオファ・オーガニックEXPO2011 in Tokyo

11月1日～3日まで開催されいたビオファ・オーガニックEXPO2011へ。

日本をはじめ、たくさんの国から食べ物、コットン製品、化粧品、建築資材まで
実にさまざまなブースがあって、オーガニック好きにはたまらないない展示会！

2011年11月1日火曜日

近くの王室プロジェクトの商品を扱うお店で購入したHerb Tea。
Ginger+Galangal+Lemon Grassのミックスハーブティー。
Lemon Grassはリラックスの効果があって、ジンジャーは体を温めてくれる。
寒い夜に飲みたい～。

ちなみにGalangalはタイ語で「カー」と呼ばれ、トムヤンクンには欠かせない材料。
ユーカリのような爽やかな香りとカルダモンやジンジャーに似た辛味を持ち、
ロシアや北欧ではリキュールなどのフレーバーにも利用しているそう。

カーは最近日本でもがんの予防に効果があるということで、健康志向の人はトムヤンクンを
自分で作ったりして食べていると本で読んだから、
近所のスーパーで試しに他の料理にも使ってみようと思ったけど、想像以上に硬くて
全然そのままでは食べれなかった。。

だからスープに入れてエキスをいただくのかってって気づいたけど、こうしてハーブティーとして
いただけるっていうのは、もっと気軽でいいな。

タイでは温まる必要ない？って思うけど、冷房が強い国だから、意外に手足や内臓が冷えてる人が多い。
だからたまには温めてあげないとね。

2011年10月31日月曜日

bacarratのワイングラス

bacarratのワイングラスを結婚のお祝いに頂いた。

インテリアコーディネーターの戸倉容子さんの本
「いい家に抱かれなさい」という本の中に、自分を高めるためにと題して
こんな風に書いてあった。

・　良いものに触れ、良いものに興味をもつ
・　しぐさの研究をする
・　本物を日常使いする

いいものを普段使いすることで心としぐさに豊かさが宿る。うんそうだよね～。
bacarratのワイングラス、さっそく使ってみよう～。

*bacarratとは
クリスタルガラスメーカーの中で最も有名。
バカラは現在フランスの高級クリスタルガラス製品の半分を製造する
フランス最大のクリスタルガラスメーカー。
バカラは1764年、ルイ15世の認可を受けてフランスのローレヌ地方バカラ村に設立された。
バカラの最大の特徴は他のメーカーよりも酸化鉛を多く使用したクリスタルガラスを使いこなし
屈折率、透明度の高い。そして他のメーカのグラスより重い。
この重さが、グラスを持ち上げるときのしぐさ、口に運ぶしぐさを自然にゆっくり、エレガントにする。

2011年10月30日日曜日

THANNのCafe

BTSチットロム直結、GAYSORNの２ＦにあるTHANNのCafeへ。
レモングラスのいい香り誘われて思わず店内へ。。
自然の中にいるような木と緑を基調としていてやさしい音楽が流れる
癒しの空間。あーなんだかすごくリラックス。。

白茶とラベンダーをミックスしたＴＨＡＮＮオリジナルのハーブティーとココナッツケーキ。
ココナッツケーキってはじめて食べたけど、ほんとうにココナッツの果肉も入っていて
独特の甘い香り。東南アジアならではのケーキだね。
他にもいろいろな種類のハーブティーがあって、店内で買うこともできます。

広い空間は雄大な気持ちにさせてくれるから好きなんだよねー。